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2020年度中國食品流通產業大會召開

www.572005.tw | 時間:2020-12-14 14:57:33 | 來源:中國食品報融媒體

  【中國食品報融媒體】(記者楊曉晶)日前,2020年度中國食品流通產業大會暨第六屆中國食品安全追溯大會在江蘇南京召開。大會由中國副食流通協會主辦,中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會、中國副食流通協會采購與供應鏈專業委員會、江蘇智信追溯研究院承辦。

中國副食流通協會會長何繼紅解讀《2020-2021年度中國食品行業市場分析報告》

  本次大會以“ 科技創新助力食品流通雙循環 賦能行業數字化發展”為主題,共同探討后疫情時代食品流通行業如何破局,圍繞電商平臺助力食品流通、食品企業搭上數字經濟浪潮,后疫情時期追溯體系如何通過與區塊鏈、人工智能、智慧物流、供應鏈技術有機融合,更有效為食品企業發展賦能等話題進行深入的交流探討。大會致力于發揮食品追溯在保障食品安全、復工復產等方面的重要作用,進一步落實《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》(國辦發﹝2015﹞95號)、《交通運輸部關于進一步加強冷鏈物流渠道新冠肺炎疫情防控工作的通知》(交運明電〔2020〕241號)等文件精神,推動追溯體系在食品行業及冷鏈物流體系中的建設;搭建中國食品生產企業、經銷商、相關機構及政府、大數據及技術支持企業等有關各方之間互通、融合、協同發展、交流及商務合作的平臺。

  會議設置了主論壇和兩個分論壇,以“追溯科技助力食品產業數字化發展”為主題,圍繞兒童食品安全與營養健康發展、中國食育戰略聯盟成立與發展規劃、追溯評價體系與追溯產業發展、食品企業安全發展的關鍵風險控制、食品安全與企業產品品牌發展、“追溯餐廳”助力餐飲管理的安全升級和數字化發展六大議題,共同探討了兒童食品產業發展戰略以及在后疫情時期追溯體系如何通過與區塊鏈、人工智能、智慧物流、供應鏈技術有機融合,更有效地為食品企業發展賦能。

  在主論壇中,相關行業專家、領導聚焦食品業的未來發展,通過主題演講、行業市場分析報告、行業追溯體系發展報告等方面,多角度為雙循環經濟發展格局下食品行業的突圍出謀劃策,并舉行了中國兒童食育計劃戰略聯盟簽約、食品行業職業經理資質培訓與評價簽約、團餐謀“追溯餐廳”評價合作簽約行業、產業合作。此外,還聚焦兒童食品產業發展,發起成立“中國兒童食育計劃戰略聯盟”,舉行了“中國兒童食育計劃戰略聯盟”成員簽約儀式。據了解,中國兒童食育戰略計劃聯盟將立足國內食品產業現狀,一方面通過食育教育宣傳引導社會關注兒童食品安全,教育家長、兒童學會如何選擇適合自己的安全、營養健康食品;另一方面,通過標準體系、評價體系引導市場規范、良性化發展;再次,通過優質、優價、優品的良性循環體系培育一批有國際競爭力的食品品牌,為我國兒童健康、食品產業發展貢獻行業力量。

  大會分論壇圍繞“兒童食品安全與營養健康發展”“追溯科技助力食品企業數字化升級”展開討論,深度剖析了兒童食品產業、食品行業智慧化之路上存在的問題,并提出相關解決思路與方案。

  兒童食品安全既關系著民族的未來,又蘊藏了巨大的商機,兒童食品已經成為行業新的發力點,如何規范地做好兒童食品市場需要行業的共同努力。

  總結過去,展望未來。中國副食流通協會會長何繼紅在會上通過詳盡的“2020-2021中國食品行業市場分析報告”,集中解析了2020年中國食品行業流通行業數據及釀酒行業、飲料、休閑食品、方便食品、調味品、乳制品六大行業的具體數據。

  她指出:“2020年度食品熱點研究主題包括新冠疫情對食品行業的影響;兒童零食引發新關注;直播帶貨:粉絲經濟成為時代新風口。”

  對于未來中國食品行業的發展趨勢,何繼紅會長指出,新渠道、新零售和新營銷強勢崛起;方便快捷食品深入人心;00后加入消費主力軍;消費潮流向健康、綠色方向發展;可持續消費理念日益加深;國家認同感上升引起本土化消費熱;“雙循環”發展新格局帶來新機遇。

  同時,她對食品企業未來發展戰略提出建議,無論何時,機遇都是與挑戰并存的,加劇的競爭格局、不斷變化的市場環境都會給食品企業帶來生存壓力,食品企業需要根據現實情況不斷調整自身,從而引導整個行業走向更加光明的未來,加速形成以食品工業大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局。

  會議期間,還舉辦了中國食品安全公約之夜,為第五批“中國食品安全倡議公約”成員單位,追溯餐廳、可追溯食品授牌,對2020年中國副食流通協會優秀會員進行了表彰,并發布了2020年食品追溯應用優秀案例、2020年食品追溯優秀供應商。

  行業的升級離不開科技的支撐,一張二維碼勾勒出食品從業者的行為畫像;一條追溯信息,串起食品從生產到流通的流轉路徑。隨著應用物聯網、云計算等現代信息技術的發展,國家積極推動建設食品追溯體系,規范食品行業的良性發展。在此背景下,中國食品安全追溯大會應運而生。自2015年開展以來,在行業內積極引導相關企業增強食品安全追溯意識,已成為中國食品安全追溯產業領域的盛會,在促進食品行業質量安全綜合治理、消費轉型升級以及產業創新發展等方面起到積極的推動作用。


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